El chilorio es un plato muy reconocido del estado de Sinaloa, se come en tacos tanto con tortilla de maíz

La cochinita pibil es un guiso correspondiente a la gastronomía yucateca, basado en carne de cerdo adobada en achiote, envuelta

Los tacos al pastor, de adobada (en Baja California) o de trompo (en Monterrey y noreste de México) son la