Descripción
Acerca de este artículo
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- Maestro Mezcalero: Sr. Ambrosio Martínez Blas
- 50% vol.
- Estado y Zona: Oaxaca, Matatlán Maguey: 8-10 años de maduración
- Nombre local del agave: Espadín Especie al que pertenece: Angustifolia
- Tipo de Horno: Horno cónico de piedra
- Madera utilizada en cocción: Madera de Tepehuaje colorado y encino negro.
- Tipo de Molienda: Tahona de Piedra
- Tina de fermentación: Madera de pino blanco
- Tipo de destilador: Alambique de cobre
- Número de destilaciones: 2 destilaciones
- Sabor: Notas cítricas suaves y ligeramente florales
Aroma: Especiado y ahumado
