Descripción
Acerca de este artículo
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- Maestro Mezcalero: Sr. Ambrosio Martínez Blas
- 50% vol.
- Estado y Zona: Oaxaca, Matatlán Maguey: 10-12 años de maduración
- Nombre local del agave: Tobalá Especie al que pertenece: Potatorum
- Tipo de Horno: Horno cónico de piedra
- Madera utilizada en cocción: Madera de ocote y roble
- Tipo de Molienda: Tahona de Piedra
- Tina de fermentación: Madera de pino blanco
- Tipo de destilador: Alambique de cobre
- Número de destilaciones: 2 destilaciones
- Sabor: Entrada contundente, muy bien equilibrada y que confirma los aromas por la nariz.
Aroma: Aromas vegetales de agave, ligeramente mineral, con recuerdos ahumados.
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